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Tartelette mangue-pistache.

Tartelette mangue-pistache.

Ingrédients : 1 pâte feuilleté 1 mangue Quelques pistaches Préchauffer le four à 200° Etaler la pâte feuilleté et garnir les moules à tartelette. Couper la mangue en fines lamelles et les disposer sur la pâte. Faire cuire les tartelettes 20 min à 200°...

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Pain perdu salé aux gambas.

Pain perdu salé aux gambas.

Ingrédients : 16 gambas Quelques tranches de pain de campagne 1 oeuf Lait Graines de lin Quelques pistaches Cristaux d'agrume Curcuma Huile de lin Beurre Sirop d'agave. Mettre les gambas dans une grande casserole d'eau bouillante salée quelques minutes....

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Petits feuilletés à la mangue.

Petits feuilletés à la mangue.

Ingrédients : 1 fond de pâte feuilleté 1 mangue 1 bombe chantilly sucre roux Découper des cercles dans la pâte feuillété à l'aide d'un emporte pièce. Les saupoudrer de sucre roux et enfourner 20 minutes à 220°. Une fois cuits, ouvrir les feuilletés avec...

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Penne ricotta-brocolis.

Penne ricotta-brocolis.

Ingrédients : 250g de penne 250g de ricotta 250g de brocolis 2 tomates séchées Plonger les pâtes dans une grande casserole d'au bouillante salée. Laisser cuire 12 minutes. Cuire les brocolis au cuit vapeur. Mixer la moitié et mélanger la préparation avec...

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Purée Jambon revisitée.

Purée Jambon revisitée.

Un plat classique revisité qui fait plaisir à toute la famille (aux petits comme aux grands). Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 tranches de pain de campagne Salade (feuille de chêne) 4 tranches de jambon de pays Quelques tomates cerise 1 demi pomme "prim'rouge"...

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Fondue au carambar.

Fondue au carambar.

Ingrédients : Une poignée de bonbons 7 carambars 1 demi briquette de crème liquide Quelques fraises 1 mangue Monter les brochettes en alternant bonbons et fruits. Faire fondre les carambars avec la crème liquide. Dresser et déguster.

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Plaisir des sens.

Plaisir des sens.

La cuisine n'est pas réservée aux plus doués, les choses simples sont parfois les meilleurs et c'est ce que je vais essayer de vous faire découvrir dans ce blog. Lorsque je cuisine, je ne me contente pas d'associer des ingrédients, aussi nobles soient-ils,...

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