Omelette sucrée aux pommes et pralin avec sa glace au lait de coco.

Publié le par gourmandeasy

Une recette simple, rapide et délicieuse.

 

omelette sucré 026A

 

Ingrédients :

Pour la glace :

1 brique de lait de coco

5 càs de sirop d'agave

3 càs de poudre de noix de coco

1g d'agar-agar.

 

Pour l'omelette :

4 oeufs

1 peu de lait

2 pommes

Canelle

Gingembre

Pralin

 

omelette sucré 011

 

Préparer la glace (l'idéal est de le faire la veille).

Dans une casserole porter à ébullition le lait de coco et le sirop d'agave. Puis, ajouter la poudre de noix de coco et l'agar-agar et mélanger durant 1 minutes.

Laisser refroidir puis mettre au frigo 2h.

Lorsque le mélange est bien froid, le mettre dans la sorbetière et le laisser prendre (30 à 40 minutes).

Mettre au congélateur.

 

omelette sucré 022

 

Préparer l'omelette avec les oeufs et le lait, ajouter les épices et les pommes coupées en petits cubes.

Faire cuire.

Préparer les pommes au pralin en mélangeant le reste de pommes avec le pralin, un peu d'épices.

Lorsque l'omelette est cuite, ajouter du beurre au fond de la poele et faire caraméliser les pommes-pralin avec un peu de sirop d'agave ou de miel.

 

Servir chaud avec une boule de glace coco.

 

omelette sucré 015


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Publié dans L'omelette.

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NoriCroquante 03/09/2011 14:12


Miam...! Délicieuse idée.


gourmandeasy 04/09/2011 07:46



Merci noricroquante.



Nadji 28/08/2011 11:01


Une gourmandise comme je les aime : de la saveur, du goût et de l'originalité. Que demander de plus?!
A très bientôt.


gourmandeasy 28/08/2011 12:56



Merci Nadji.



CoCo 27/08/2011 23:15


Ta recette est très originale ... c'est de la recherche bravo miss ;)


gourmandeasy 28/08/2011 09:08



Merci coco.



Aurore 27/08/2011 20:45


Hummm original et délicieux!! biz.


gourmandeasy 27/08/2011 21:58



Merci.



LadyMilonguera 27/08/2011 11:24


Je la trouve bien sympathique cette omelette !


gourmandeasy 27/08/2011 21:58



Merci lady.